春の刺激

今年も元気に芽吹いた我が家の山椒の木

いつも通り、まだ柔らかい新芽をザックザク収穫して。。。

サッと湯通し

カラッと煎って水気を飛ばした後に

ジャコとゴマを入れて謎ソース（砂糖・酒・醤油・ミリン）で炒め煮。

山椒の佃煮が完成。

そのままツマミにするのも良し、

ご飯に混ぜて山椒じゃこ飯にするのも乙。

春は色々な食材が芽吹いてくるので、食べるのが追いつきません(笑)

【WEB SHOP】

https://takeproduct.stores.jp/

takeproduct.stores.jp