今週の肉活

以前、寒中BBQをやる予定だったところ、

インフルエンザとノロの流行で急遽キャンセルからの、下ごしらえしたまま冷凍した豚肩ロース。 

このまま冷凍庫の肥しにするのもアレなので、消費することに。

とはいえども、すでに味付けしたまま冷凍してあったので、解凍後にすぐ調理出来ちゃうんです。

スキレットでこんがりと焼き目 をつけて

 鼻歌混じりにダッチオーブンでロースト。

定番ですがローストポークの出来上がり。

ベストな、ほんのりピンクで柔らかく仕上がりました。

大量のクレソンと一緒にかぶりつくべし。

余談ですが、本日よりＢＬＯＧのプロフィール画像を変更しました。

ここしばらく普段は眼鏡をかけているのですが、これを機にコンタクトレンズの日も増やそうかと。。。。