ポークと煙とコンロ

先日、買い換えた電気コンロ。

食欲でも性欲でもない何かの欲求がムラムラとしたので、娘とドライブついでにスーパーにて肉を購入。

豚の「ロース」と「肩ロース」。

 普段は行きつけの精肉店で購入しますが、最近のスーパーもブロックで売っている所も増えてきたので、便利ですね。

とりあえず、恒例のオリジナルハーブソルトで漬け込む。

 ２週間ほどかけて、色々と処理をして熟成させたのがコチラ。

ようやくコンロの出番。

スモーカーがボロボロで買い換えたいけど、それはまた次のお話。 

 次女が見守って（狙って）います。

５時間後

完成。 

 ロース生ハムと、ショルダーベーコンです。

困った事に、これを食べたら市販のハムやベーコンが食べれません。

サンドウィッチも作ったよ。

 食べ物が絡む時が、一番いい顔するのは母親譲りです（笑）