スモークチップが半端に余っていたので、眠れぬ夜のスモーク活動です。
プレーンチーズをヒッコリーチップで燻す。
冷煙製法なので季節柄、温度上昇に気をつける。
完成。あっけなかったので・・・
オリーブオイルと塩コショウで焼いたズッキーニと合わせて、ウマー！！！
以上、
また下戸で酒が飲めない癖に、酒の肴になりそうなものを作ってしもーた。
田舎は燻製の煙による苦情とか気にせずに燻せて最高です。
東京にいた頃は台所でやって１カ月近く臭いが取れなかったり、ベランダでやって色々とご迷惑をかけたりしたので。。。ｗ
