ちょっと幅の広めの豚バラをＧＥＴしたのが４月中旬。 からの、冷蔵庫の中から去年作った山椒味噌を発掘。 もちろん味噌漬けなので腐ることも無く美味しくいただけますが、今年も山椒がガッツリ芽吹いているので惜しげもなく、酒で伸ばして、豚肉を漬ける。 …
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