先日も少し紹介しましたが、 一年以上、乾燥熟成させたサクラの木。 結構、幅広な立派な材でしたがカッティングボードにしたらたったの7枚にしかなりませんでした。 割れや反りを計算すると贅沢な事ではありますが、これが限界なんです。 カッティングボー…
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