３連休。 世間では年度末やら増税前やらで休みも無い状態の人で溢れてマスネ。 そんな中私も１日休みをいただきまして、そのうえ妻と子供は泊まりで出掛けるので予定通り「ベーコン作り」の１日にしました。 前もってソミュール液に５日漬け込んで→２日塩抜…
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